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19/8/23

Cuando cambia la arena

No la miren como la foto del tema, no es más que un homenaje al mar que rodea nuestra Isla bella, esa foto es de un amanecer desde Cayo Miguelito en la costa sur de la provincia de Camagüey, donde en una lejana etapa nos deteníamos para reparar los puestos de caceria de patos en los palichales de la Ensenada de Santa María,hacíamos mantenimiento todos los años sin faltar uno, pues , de no hacer entre Septiembre y Octubre limpieza de los canales, saneo de los mangles caidos, y restauro de las plataformas dónde se situaba al turista ; cuando llegáramos en Noviembre no cazabamos y por ende,  no cobrabamos por el servicio y encima nos llegaba el peor virus; el de la Palabra que iba diciendo , no son serios, no sirven, no dan un buen servicio, no vengo más.
 Y aquí nos detenemos , porque este post es sobre arena pero no de playa, vamos a comentar sin ser dramáticos las situaciones que se han creado durante las lluvias del mes de Junio 2023 en la ciudad de Camaguey y como ella en otras areas, en pueblecitos y en pueblos mayores, vamos a comentar sobre la necesidad de destinar un poco de materiales de construcción de calidad para la poblacion que no es turista o no es "maceta" y vamos a remontarnos a Historia Antigua de la humanidad y la duración en el tiempo de construcción de edificaciones, privadas o sociales, y lo escribo porque; si acaso llegamos al siglo XXII en este planeta destruído por sus más inteligentes pobladores será un misterio lo que dejemos en Cuba en materia de muros, los arqueologos ¿qué encontrarán como vestigios de civilizaciones precedentes?, porque la arena ha cambiado de color y el cemento ha cambiado de formula de tensión, y hasta se ha desaparecido, transformado y evaporado hasta quedar un material blanco cremoso de Feo aspecto llamado Morteros, ¿cuanto tiempo durarán las casas de estos ultimos cuatro años cubanos?,   un instante en la gráfica del mundo, si durante estas lluvias,casas construidas en los famosos tiempos del CAME con cementos puros traídos incluso de allende los mares como aporte a cambio de azúcares o mieles, se han llenado de poros y se han filtrado hasta parecer peceras o cataratas de decoración interior, no hablemos de lo sucedido a hermosas casas coloniales o casas de la neo republica del inicio del siglo XX y chalets de los luminosos años cincuenta con su glamour hollywoodiano , en las que me golpeaba, no solo la situacion de paraguas, cubos y nylons de diversos tipos protegiendo obras de arte y colecciones de objetos de preciado valor, sino la indiferencia o la abulia con que Todos los que hubieran podido intervenir o paliar la situacion dejaban que las gotitas de lluvia cayeran solo porque era una colección privada de dos artistas plasticos que son parte fundamental del acerbo cultural de una ciudad que se infla sosteniendo que es tierra cuna de arte y cultura . En ese sentido la Villa de Puerto Principe tiene un menor sentido de pertenencia si la comparamos con la fiera y delicada Villa de Trinidad, dos ejemplos diametralmente opuestos, en una se llenaban de lluvia cuadros plasticos y piezas antiguas en sus exhibidores , en la otra se han restaurado casas y se preserva perennemente la imagen que al caer la tarde permite al visitante soñar que está en otro siglo y otra historia. Y aqui sin querer caemos en un pedacito del parrafo introductorio del post, el mantenimiento, si no hay aridos y cementos para dar un retoque de mayor o menor volumen a muros y placas o tejas, la ciudad poco a poco se irá descascarando como una pintura falsa o como un vaso hecho de tierra en vez de arcilla, porque la arena de construcción cambia de calidad, pero la arena que ha cambiado totalmente es la del Sahara, que en mi niñez nunca logró llegar , o talvez nadie la vió venir, pero no creo que llegara,  porque las plantas de las fotos de julio de mi infancia y adolescencia feliz no estaban quemadas o amarillentas como hoy en día , porque la arena está cambiando de lugar , el eje de la Tierra se movió infinitesimalmente y eso ha hecho que las nubes de arena hecha polvo del desierto nos aguanten el calor infernal sobre las cabezas  y nos manden estas lluvias y en su debido momento nos regalen huracanes dragones como el IRMA que destruyó todo;  incluso las construcciones turísticas hacia las que, se había enviado, el mayor porciento de cemento; si bien en esos años de finales de los 90's (cuando construimos Miles de habitaciones que aún esperamos tener en over booking) ,aún ibamos felices a comprar cemento a los Puntos de Venta en moneda nacional por asignaciones o con nuestra moneda internamente convertible a recoger en las shooping de venta de materiales en Cuc, los sacos flamantes de cemento P350, hoy en dia que no hay mas ventas así, y que el cemento perdió 10 decimos y un cero , P250 o P35 o se perdió sustituido por la poltilla de Mortero ¿cuando entre una rafaga de 300 km ? ¿Qué pasará?, será mejor que empiecen a orientar como decía mi bisabuelo,  hagan un hueco y un varaentierra arriba para que aguanten la ventolera.

 Asi ven que desde el punto de vista constructivo la arena ha cambiado y cambiará nuestras vidas, no hablemos ya de casas de bajo costo en Las Tunas construidas sin acero , porque en realidad , las casitas de piedra y adobe se hacian sin acero hace siglos, el acero es un asunto moderno, las grandes catedrales no llevaban acero llevaban madera revestida de entonaco , pero llevaban buena arena sin contaminar, eso se los explica bien Kent Follet en Los Pilares de la Tierra , asi que compren el libro que esta buenisimo y sabrán mucho sobre construcciones medievales que perduran. Y la otra arena que ha cambiado drasticamente es la de las playas, yo leyendo el homenaje a nuestro Nicolás el otro dia ,me dije , Negro Bembom , ay Juan, si te da por irte a la arena fina no vas a poder ni pararte en ella porque la ultima que visite me costo 83 mil quinientos pesos porque fui solita a meditar sobre la inmortalidad del Escorpión, y esa arena créanme es dificil que vuelvan a bajarla de precio;  porque excepto lo que mas nos entristece a los humanos, todo lo que sube no baja. Y aquí les dejo una arena fina por la que ni Pilar camina a veces, solo Alberto y Florinda.

Regresando de



28/2/23

La culpa no es de la vaca

Bueno les dejo unas capturas de pantalla, sucede que no estaba buscando esas entradas pero al poner el nombre de un viejo blog de WordPress que tengo olvidado hace un decenio me salió esta avalancha de aire porque las palabras generan aire.

. Y se los pongo para los que leen y meditan y para recordarme que estamos hace mucho como estamos porque dejamos que el anhídrido carbónico de las muelas nos drogue, porque cuando en el 2015 trataron de recuperar ganadería o en el 22 se sembraron exitosas campañas de frío y no se come el resultado si no se paga un ojo de la cara porque los productos llegan de otras provincias a revenderse , los humildes no nos levantamos a pedir ,no lo que anhelan supuestamente la Flor de peo y otros que ossanan el bloqueo americano padre justificativo y cómplice silencioso de errores e ineficiencias administrativas y económicas que arrastra Madre Revolución, debemos exigir , mejor, solicitar sino pedir botar , desde los presidentes de cooperativas hasta los jefes empoderados en los sectores agrícola y ganadero ( para empezar) y no hablemos del sector azucarero porque allí habría que pasar un bulldozzer , y porque no ,a los cronistas que hilvanan discursos triunfales sin esgrimir lápiz y grabadora en mano para hacer la pregunta verdadera, ¿y porque el año pasado no se obtuvieron estos resultados ?, y de allí directo a los órganos rectores Partido y Gobierno con la pregunta de igual sentido y con un anexo..¿Y porque no se obtuvieron resultados para los que se destinaron recursos materiales y monetarios de las arcas del Estado, y porque no se hizo una evaluación severa y dura de esos infla globos que cometen delitos de engaño, desvío, despilfarro y mala administración no que uso y abuso en el ejercicio del cargo para el que se le designara? ¿donde están separados, sancionados? ahhh otro gallo cantaría si en vez de decir en las esquinas, la cosa está mala o la culpa es de él, Presidente( que Preside pero no es culpable del realengo abajo),si , se le exigiera que dejarán los cargos a los ineptos por sectores, así se le limpiarian a los dirigentes de arriba un poco las pajas sucias y acomodadas de los que ellos situarán abajo. Ocupar puestos de jefes, jefecillos o jefezotes no implica que usted ha logrado el Nirvana de la perfección volviéndose un fenómeno puro y superior y se ha realizado tipo Camila Parker que , de la mujer deplorable que destruyó un matrimonio real se va a convertir en la Reina del Imperio Británico , un dirigente actual debería ser , ante todo humano, poner los pies en la tierra y darse cuenta que si no se arremanga la guayabera o el pullover en breve no le van a donar ni a regalarnos ni le van a disculpar por siempre, porque la figura del pedigüeño es la más pobre y mísera del Planeta y hasta los que te miran con simpatía dicen , hasta cuándo está mecánica compay gallo.

27/2/23

Dune

En estas fotos que ven hay una cosa que falta , el sol me dirán muchos, la luz me dirán otros. No ,aquí lo que falta es el desierto, si nos vamos a guiar por el tema o si vamos a entrar en un tema.
Para quienes no han visto la película ni han leído el libro Dune demuestra ,que incluso en un país árido y desierto, la lucha por resistir y sobrevivir mantiene unida la población y esto hace la gran diferencia entre un país que no tiene nada y un país que se va quedando sin todo.
En una sociedad como la que actualmente, está imperando en la isla;  hay dos opciones quedarte o irte y en esas dos opciones hay dos sub opciones que indican vertientes o situaciones por ejemplo, te quedas porque estás comprometido con el proyecto entre comillas que antes se llamó revolución y que ahora actualmente con el nuevo gobierno y con el amplio ambiente de cambio se ha comenzado a usar la palabra ..proyecto social socialista revolucionario , pero que puede dejar a la generación mía un poco estupefacta , a la generación mía normal no a la generación que de mi edad tuvo compañeritos que se fueron con los Peter Pan , sino a la normal a esa generación que nació en los años sesenta y que está llegando a la tercera/ cuarta edad, ¿por qué razón?,  porque a nosotros nos enseñaron que esto era una revolución de los humildes por los humildes y para los humildes,  cuánta razón , pues ahora en estos últimos años desde el 2018 a la fecha es una revolución de humildes hecha por los humildes y se están beneficiando humildes que ya no son tan humildes.
En realidad y por desgracia ahora en la actualidad hay clases y capas en la sociedad cubana más marcadas que después del triunfo del 1959,  durante esa época en los primeros años la capa social más elevada que tenía más poder adquisitivo y la capa burguesa más alta emigraron y se formó una capa social de revolucionarios que se convertía en la capa planetaria o sea en la capa donde obreros técnicos y profesionales vivían iguales,  ganaban lo mismo y comían lo mismo ,ahora,  actualmente hay hasta nuevos ricos que se han creado a partir de Jefes y funcionarios,coleros ,revendedores, bisneros y estafadores y cambiadores de dinero en negro aprovechando las locuras que se  han realizado según algunos iluminados para mejorar y detener lo que no es ni mejorable ni indetenible.
En el libro de Dune se lucha contra opresores eexternos, en el libro de Dune la sociedad trata de mejorarse,  aquí la sociedad actual se está perdiendo ,aquí la sociedad actual se está deteriorando y la situación se está complicando dicen que por el bloqueo ,puede ser, pero yo pienso que el mayor bloqueo es el de la mente que está regresando a los años duros cuando nos guiábamos por modelos de gulag de represión y qué va a pasar entonces a una sociedad que se está vaciando de juventud y que la juventud que queda no está fija con la idea de estudiar para ser alguien en la vida , superarse y revertir sus conocimientos en bien de la sociedad por desgracia la juventud actual está soñando ser revendedor ser trabajador en algunos casos de turismo y no en todotipo de plazas,v nadie quiere ser ama de llave todos quieren ser cantineros o cocineros o dependientes gastronómicos porque pueden acceder a propina , también quieren ser animadores porque el animador casi siempre tiene un por ciento alto de emigración por amor y así ,los médicos viejos trabajan pero cuando se mueran pero cuando el cerebro ya no les dé más o a los cirujanos  las manos le tiemblen , donde estará el relevo que se ha preparado si en realidad los programas de estudio no se han actualizado y vamos a poner un ejemplo alguien ha visto el programa de estudios para el formar médicos oncólogos ,no , si lo ven abren la boca ,está detenido en el tiempo y los médicos son grandes doctores de radioterapia y  de quimioterapia pero no hay grandes cirujanos porque la cirugía se la saltan y en realidad hay muchos cánceres que necesitan una buena mano capaz de reconocer célula y pedazos que deben ser extirpados sin ser macheteros millonarios con un bisturí en la mano y vamos a dejar el tema de la medicina ,vvamos a preguntarnos cuántos arquitectos tenemos vamos a preguntarnos cuántos ingenieros mecánicos eléctricos civiles tenemos cuántos técnicos de construcción tenemos y por qué no nos hemos puesto desde hace un millón de años a revisar y mejorar el sistema constructivo nuestro,  visto que las técnicas constructivas aplicadas en los años 60 continúan provocando que la humedad suba desde nuestro fértil terreno por las paredes y deteriora construcciones que no van a llegar a ser parte de ningún casco histórico. Estando fuera del país hace unos años descubrí que para romper la humedad que sube y deteriora las placas y  los aceros y deteriora los  revestimientos de nuestras casas , hay simplemente que interrumpir la línea constructiva de la cimentación con plásticos o polímeros o elementos que detengan la subida del agua eso por no decir que descubrí que  aplicando electricidad de muy muy baja impedancia logras detener también la gota que viene subiendo ,eso lo aprendí , más tarde pero en realidad con la escasez de cemento o la inexistencia de cemento para que todo el habitante de cualquier poder adquisitivo acceda a dos tres saco y con el misterio por el cual no nos venden acero pero se construye en casa con acero eso es un misterio mayor que el traje del Rey y es en la demostración de que la hipocresía y el ojo cerrado imperan pero bueno eso es otro tema.
El tema actual es Dune,el planeta que se está quedando desierto ,el planeta que no tiene luz, el planeta que no tiene azúcar, el planeta que no tiene agua porque si no hay luz no hay agua, el planeta que solo tiene corazón.

22/1/23

El año del Conejo cubano


Bueno hoy comienza el nuevo año según el calendario chino, por demás creo que Cuba y los cubanos deberíamos celebrar la llegada del Conejo de Agua y palabras luego de haber dejado atrás el terrible año del Tigre que estornuda apagado, esperemos que para el invierno de este año que llega con promesas de inversiones de mantenimientos y de construcciones de más hoteleras, logremos alejar el terrible trío de demonios, Hambre, Oscuridad y Falta de Moneda que han provocado un éxodo con el beneplacito de quienes pensaron que era mejor descompresionar la agitación social in viernes facilitando viajes a destinos trampi es hacia el gran salto final que ,si bien lograra descompresionar el vapor indignado del mes de julio en realidad lo que hizo como toda solución facilista y pensada a la ligera y desde el fondo de la grasa troncular, fué sacar del país una parte del recambio generacional y eso a la larga hace más daño que el colesterol en una sociedad como la nuestra.
El Conejo pues le toca una tarea de Titanes, sustituir a la Liebre Rusa en la carrera por ganar una batalla que tiene mi edad contra un Águila senil y prepotente con un viejo Lobo tembloroso al mando lleno de palabras y de señales contradictorias promesas incumplidas y una última acción de moderado efecto para tratar de organizar la llegada de los isleños.

A pesar de todo espero que no solo en modo general sino en lo específico el Conejo traiga equibrio, estabilidad a las familias y con sus saltitos y carreras traiga un poco las sonrisas que hemos ido perdiendo , cumpla sueños y de prosperidad y amor a las familias

La Isla sin Sal

Bueno ayer hice dos videos , sobre un tema que da más tristeza que el hecho de que no ha existido desde el 65 a hoy  un mercado del pescado para el pueblo de una Isla , que podría pescar los peces menos rebuscados en el mercado internacional y ofrecerlos constante al pueblo ; ayudando a equilibrar la dieta de puerco caro y constante y la vaca prohibida, sagrada y actualmente invisible excepto in Magris osum.
Acá les dejo el inicio y el otro link lo buscan simplemente viendo el otro video que no tiene ningún link a ganar dinero y que en realidad es una explicación de..como hacer sal de mar artesanal

https://youtu.be/bP3r4v7Lp5Y

Si para ver si además de la salacion actual comemos sin rompernos las muelas con las piedras.

22/12/22

Conversando

Un rato de reflexión y amando mi país así como está 



https://m.facebook.com/story.php?story_fbid=805378057298172&id=100009062027988

7/12/22

La vez 66 no es la mejor

Hace 20 años y 66 veces de andar caminando por lo que antes se llamaba Business, luego Prima y finalmente Premium y cada viaje te deja más perplejo que el anterior. 
Como ,ya son varias primaveras de pelo blanco que peino; diré que a mi edad poco o nada se espera, simplemente se atesora y se disfruta cada nuevo día y cada nueva sorpresa, pero en materia de aviones he descubierto que no aviones no atesoro nada, tal vez dos o tres crew que han sido excepcionalmente amables con una indigena snob, pero lo que sí conservo son raras anécdotas.
Por ejemplo , la ya fallida Blue Panorama que en una época como la Lauda o la Going ha dejado no pocos sustos en mi barriguita desde un motor sobrecalentado por culpa de cenizas de un volcán islandés hasta golpes de isotermas que abrieron los porta equipajes y rompieron alguna que otra cabeza , hasta una muñeca negra cargada de oro sentada en primera con la dueña porque queria viajar  el espíritu animista delante de todos , hasta un viaje alucinante en qué un famoso y alegre ganador de un concurso y programa televisivo , coterráneo camagueyano, un cantante neomelodico y una supuesta exnuera de un dictador fueron Paparrazados por un afortunado cazador de scoops en un vuelo Varadero Malpensa, que le costó un carterazo de la ex ,molesta porque eran años en que ni la hija le dejaban salir por una declaración en el inicio del nuevo milenio a un periodicucho  europeo sobre la situacion de las muchachas cubanas cazadoras o casadas durante los años 90 .
Así las cosas he declarado fabulosas las empanadas de CopaAirlines, he pretendido tocar en la puerta de un vuelo hacia Lanzarote porque alguien me había dado un tiempo menor y yo pretendía rescatar los pilotos que podían estar secuestrados; he roto una puerta de un avión de Aeroflot de modelo viejo al inicio de los 80 porque no se abría y le destrabe el cerrojo de una patada a lo Bruce Lee , también he discutido cuando se podía fumar en los aviones el siglo pasado con un señor muy amigo de Baggio que fumaba Toscanos apestosos según mi opinión,ya en tiempos modernos rescaté una joven Guantanamera que según ella estaba poseída de un eggun y había creado un caos entre Holguín y Bahamas lanzandose al piso, pero con gran presencia de ánimo y buen olfato detecte una borrachera mega Galactica combinada con no quiero irme de casa,  he discutido con una tripulación de regreso que no se ponía las mascarillas en tiempo de Covid exigiendo que se sintieran asfixiados cómo yo o fueran a conversar..."fuori di ball" en fondo, he resistido dos o tres intentos de seducción ante esta misteriosa y malgeniosa cubana que había salido en unas revistas de Caza y Pesca tipo Jana de la Selva .
Tanto que contar en fin  de comidas horribles y de champagne y caviar según el área donde una se sentara,    y una cosa cómica, dedicada a coleccionar horas vuelo como pasión por estar en dos orillas solamente alcanzables con pájaros de acero, y sobre todo bendecida por la posibilidad de moverse gracias a las divinas coincidencias de amor, tiempo y magia, en 23 años sin contar tres viajes de estudio me han permitido coleccionar cosas raras ; desde novios en juventud hasta trousse de Vip,lo que me ha llevado a reflexionar y  me he dado cuenta que,  a fuerza de quitar  cosas dentro de las bolsitas o de recortar presupuestos del cómodo viajar de las personas de la nariz de los aviones, últimamente los servicios se reducen , las tripulaciones trabajan a disgusto y si siguen como van , en un par de años las compañías aéreas nos darán ellos la bolsa y nosotros gentilmente les dejaremos algunas cositas, antes tenían, mantelito, medias para el frio tubitos de Ferragamo after shave, Lip balsamde cacao y karite , servilletas refrescantes, mascara para dormir, tapitas para los oidos, hasta souvenirs porta llaves, tengo includo aún uno dónde conservo las llavecitas de los simbólicos cansaditos que uno pone en el equipaje como conjuro para evitar que abran y roben algo.
Porque pasa el deterioro por varias razones, han reducido el costo de un pasaje que si bien es alto no tiene la marcada diferencia de precio de los 90,  solo veías personas que pertenecían a una nata en la que te miraban los zapatos y luego después de pies a cabeza  unas viejas señoras coronadas y con botulino  olvidándose que hacía un día estaban despelotadas bailando lambada con el staff de animación o teniendo experiencias religiosas de intercambio de suspiros gracias al calor tropical, actualmente y hasta en Cóndor he dado más lecciones de como se saca el monitor, se alza o se reclina el asiento y para que es la botonera que en la época en que me dieran una lección a mí ( ahora recuerdo que llamé 5 veces al aeromozo pensando que era el botón para reservar el baño), el bajón de precios ha reducido el contenido de las bolsitas  y los menús en cristalería, pero ha vuelto más popular y humana la clase si bien ahora hay más toses de efisema de cigarros nazionales y menos Chanel.


27/5/22

Requiem

Por todo lo que fué y ya no es, en cada lugar de este , que fué y ya no es,  un planeta azul, un lugar perfecto, un sitio dónde; cada integrante de la humanidad creía ser humano, tener razón y saber organizar la vida ajena.
Por cada sueño imperfecto, por cada histeria colectiva, por cada foto de archivo, por cada justificación injustificada ,por cada lágrima de un anciano abrazado como Sísifo a una piedra, por mi ,por ti , por todos, por los buenos y  por los malos,  que dejan que les masacre y masacran, por los carneros, por los lobos y por los zorros de cada Principito que hay en  nosotros...Porque esta gran humanidad ha dicho basta y ha echado a andar, con lágrimas en los ojos y rabia en el corazón, soñando la palabra Libertad y deslumbrados por la palabra Democracia, víctimas y victimarios de una humanidad decadente y egoista que solo se inclina ante el Poderoso Caballero...Don Dinero.

10/10/21

Hierbas y sabores

No tengo ganas de estar hablando mucho después de el zaquetazo que me dio mi cuerpo, pero no les voy a abandonar, por el Messenger converso con placer escuchando los mensajes de voz que me dejan amistades eternas y nuevas amistades, no escribo mucho, de hecho tengo un programa y dicto asi solo copio y pego sin esforzarme mucho pero mato el aburrimiento, la mucha cama improductiva aburre y mata neuronas.
Acá la parte de un escrito de hierbas que hago para mi blog que retomé , los blogs son como los recuerdos de buenos amores..

Hierbas y sabores

Una apasionante combinación de hierbas secas nativas del sureste de Francia, las hierbas provenzales hacen honor a su nombre. Romero, tomillo, mejorana y orégano florecen en el caliente clima mediterráneo y en la enriquecida tierra, y son una combinación magnífica. La mezcla es un básico en la despensa porque juntos ofrecen lo mejor de todas estas hierbas en un armonioso sabor, el oregano es una planta de la que usase sus flores en Cuba hay el orégano carnoso pero tambien el orégano llamado Oreganon, es de este que prefiero usar las flores secas,  igual que adobo con flores secas de albahaca blanca las carnes usando una cucharadita de aceite y dejando que penetren por mas de media hora al fresco o uso albahaca mirada y Galán de noche o ylanylan secos en dl armario, cuando mas joven frotaba canela e ylan en aceite de Coco en todo el cuerpo y ese olor como dijera alguien, era unico nenita unico...

Perfil de sabor

Conocidas por su sabor leñoso y su dulce aroma, las hierbas provenzales se pueden utilizar para equilibrar sabores dominantes como el del pescado o el ajo. El ingrediente principal en nuestra mezcla es el romero, que ofrece un aroma fresco y un ligero picor. Cuando lo use en la cocina, asegúrese de que lo añade al final; si lo añade antes las hierbas se pueden quemar y perderían poder. Aunque da lo mejor de sí en grandes raciones, incluso con tan solo un toque puede transportarle a los encantadores campos franceses.

Hay muy pocas comidas que no se puedan mejorar con una marinada clásica hecha de hierbas provenzales. Combínelas con aceite de oliva y limón y rocíelo generosamente sobre el pollo o el cerdo, o polvoree  sobre pequeñas papitas  antes de cocinarlas para un plato delicioso. Para un auténtico toque francés, combínelas con lavanda fresca, asegurándose de enrollar las flores para que suelten el sabor aromático de la planta. Por desgracia no es fácil en Cuba sembrar lavanda se da como las hortensias pequdña y debilicha, asi que la sustituyo con albahaca en flores secas y oreganon.

Historia

Se dice que esta combinación viene de los locales provenzales, quienes recolectaban a mano estas hierbas y las mezclaban para adaptar sus comidas, pero solo se difundió más allá de las fronteras de Francia a partir de principios de los 70. La combinación de las hierbas provenzales caló rápidamente, y ha estado sazonando platos sabrosos en todo el mundo desde entonces.

¿Sabía que…?

- Las hierbas provenzales se vendían tradicionalmente en vasijas de barro.

- La combinación se puede esparcir en carbón caliente durante la parrilla para que libere un aroma ahumado.

21/8/20

Quien viaja mucho... regresa siempre


Le quedan diez días al mes dedicado al Emperador Octavio Augusto, que de hecho, se había nombrado Augusto previamente, es un mes forzado, pues, como Cesar había dedicado el mes anterior a si mismo y a toda la familia Julia, Octavio que sería un gran emperador, pero era un pequeño ser humano lleno de el peor sentimiento que roe a nuestra humanidad, la envidia, y por demás inflado con el gas más volátil del hombre, la prepotencia, decidió dedicarse su propio mes ; visto que en el había derrotado la gran Reina de Egipto y a su antiguo amigo Marco Antonio, traicionó al amigo, y robó descaradamente dos días a el pobre Febrero por tal de que su mes fuera igual de grande que Julio, ved, que triste inicio el de el ex mes sestilis desde el año 24 Antes de NUESTRA Era, nefasto fue Agosto también para otro Emperador más adelante, se recuerdan que el 13 de agosto cayó Tenochtitlan bajo el asalto de Hernan Cortés y comenzó la destrucción del imperio azteca por los invasores, llegados gracias a que en Agosto de pocos años antes por la precisión un día 3, partiera del Puerto de Palos un genovés contratado por la cabeza y el corazón de. Una Reina con tres carabelas y una tripulación poco encomiable pues eran chusma de galera y segundones en busca de la riqueza fuera de sus casas, un mes poco alabable o mucho, pero un mes con malos designios, recuerden que en Agosto un día 6 los americanos haciendo honor a la prepotencia de Augusto lanzaron la primera bomba atómica contra una población civil... Los primeros daños colaterales de su carrera armamentista, o los segundos ya que los primeros fueron los propios norteamericanos de las tribus, los verdaderos habitantes de Norteamérica.

Miren que mala luna tenía Agosto. Sin embargo mi madre nació en Agosto y era la más bella luna de mi vida, y Fidel nació en Agosto y es el Sol de Cuba. 

Luego de este paréntesis histórico voy a decir que en Agosto alguien decidió interpretar que, por viajar anualmente, yo no Vivo en Cuba, a pesar de Papeles que demuestran con seguridad que es una idea subjetiva, alguien, saltándose una pila de Por Cuantos y Por Tantos interpretó hechos circunstanciales y pretendió revisar derechos constitucionales, intérprete Usted, yo en tanto me digo que Agosto tiene 31 días, y su maligna influencia culpa de Octavio cesa cuando llega Septiembre, mes de las dos Madres de todos los cubanos y mes de mi Padre . Y yo seguiré viviendo en Cuba y viajando por el Planeta Tierra con mis ojos tristes y mi sonrisa alegre, con mi corazón lleno de amor por mi tierra, con mi casa sola y mis perros que me esperan, con los buenos amigos y amigas, pero siempre libre y sin mediocridad o compromiso y el día que haya y que ojalá nunca llegue, pero si hubiera, yo sé que voy a defender, porque yo sí Sé muy bien donde vivo, porque  como dijera un viajero excelso.. Amo las sonoridades difíciles y la sinceridad, aunque pueda parecer brutal...."José Martí

29/5/20

Apretarse el cinturón o usar tirantes, secuela Covid

La productividad del trabajo en Italia refería hoy el Presidente de la Banca Italiana deberá crecer de 1 punto y los recursos deberán emplearse sólo en los sectores que permitan  el sostenimiento y recuperación de los sectores fundamentales de la economía entre ellos y por  primis el sector turístico. Es necesario recuperar y mejorar la calidad del sector educativo, es necesario recuperar la posición perdida en la UE debido a que el país está en  el último puesto en cuanto al % de jóvenes entre 15y 20 años que no estudian y el penúltimo en cuanto a los que estudian hasta graduarse de nivel superior, las tasas van revalida porque las situaciones económicas que gravan sobre el país y sus ciudadanos son de considerar y es importante recordar que juntos lograremos remontar en el 2021 y a largo plazo recuperarnos. 


Porque puse estos breves aspectos de el discurso pronunciado hoy ante el Senado italiano por Ignazio Visco, Gobernador del Banco de Italia , porque Cuba como cualquier país está en el hueco económico provocado por el parón brusco que obligó el SARS COV 2 a realizar al entero planeta, y si, Italia miembro de la Unión Europea se tambalea, la isla del Caribe sobre la que pesan, además de la política prepotente e destructiva de la Administración  actual de los Estados Unidos y que, hereda y continua  el sistema socialista que, con sus lados buenos ha también errores que han provocado no sólo la debilidad de la capacidad de gestión de la economía interna, sino un cierto nivel de irresponsabilidad en el concepto deberes y derechos fundamentales de la población de la Isla, el pueblo que cuando viene llamado en causa responde con coraje y decisión por Cuba, con Fidel y la bandera ha sin embargo permitido el comodismo en el  que mamá Revolución sea la que provea a todo y en todo a la satisfacción de las mínimas necesidades, no estemos a analizar si la culpa es de la vaca o de los terneros, en este momento en que recomenzamos globalmente, resulta importante que el país, como dijera su actual  Presidente Miguel Díaz Canel, se concentre en reactivar los renglones de la economía interna que no dependen de factores externos o materias primas que por fuerza deben de importarse dé un mercado externo. 

Toca pues, al pueblo regresar al campo que se había ido abandonando por las luces de la ciudad y toca al Estado  usar legislaciones y lineamientos en modo que se incentive si, pero también se regule equitativamente el proceso, deben resurgir con fuerza no solo las grandes Cooperativas sino las  pequeñas que a su vez respondan a Empresas estatales que serán las encargadas de ayudar y contribuir a  que se efectúen las actividades productivas hasta su entrega al consumidor final, por ejemplo cooperativas que produzcan alimentos para la línea de producción avicola o porcina. 


Los  recursos pesqueros diferenciarlos en modo que volvamos, como en los años de oro de el periodo 70/80" a encontrar una oferta de productos derivados del mar o de los ríos en la distribución del comercio  interior, pero que puedan abastecer una parte fundamental de la comercialización al sector hotelero, reduciendo y sustituyendo las importaciones que implican siempre el deber utilizar fondos financieros que podrían utilizarse en otros sectores, es de importancia fundamental la revisión racional del procedimiento de manutención y reparación de las vías de comunicación de la Isla, es sabido, y quien no lo sepa es porque viaja por aire o por el litoral costero, que las vías están deterioradas no sólo por el tiempo o los eventos climáticos sino y sobre todo por los mantenimientos superficiales ;bueno tendrán que regresar a revisar como se reparaba refundiendo por tramos el hormigón de las carreteras,
porque es importante, pues eso lo sabe cualquiera, buenos viales ahorran combustible, ahorran equipos automotores que duran más y  por ende ahorran en piezas y agregados y sobre todo salvan vidas humanas y a la vez incrementan la seguridad de los transfer turísticos, pero incluso buenos viales permiten tasar la circulación con los pagos de pasaje o circulación que en cualquier otro país que usa ese sistema de tasa de circulación ayuda a la reparación de las mismas.
Es urgente  revisar los programas escolares y revisar la calidad de los profesores, porque las dos últimas generaciones tienen un serio problema de ortografía y gramática, que les impide hasta decidir cuando usar el corrector ortográfico que viene incorporado en los modernos teléfonos o computadoras, y un analfaburro no podrá jamás ser un científico o un economista respetado, hay no sólo que salvar la conciencia política de nuestros jóvenes hay sobre todo que salvar su intelecto.

Dicho esto hay que tratar de ahorrar o encontrar recursos para renovar y mejorar la logística y la infraestructura de nuestros hospitales, en su debido momento hemos regalado a quienes necesitaban hospitales y equipos, incluso hemos donado nuestra sangre con placer para víctimas de grandes desastres, ahora toca mejorar las consultas, las salas o los lugares comunes, los médicos no tanto porque está de más decir que en Cuba tenemos un ejército heroico y solidario de batas blancas y le deberíamos facilitar un poco más la vida, deberíamos ayudar y revisar los planes docentes para incrementar su capacidad de diagnóstico precoz y certero.

27/5/20

Te quiero verde limón

 Cuando nena esa era la frase de mi única y adorada hija, porque ella amaba tomar limonada. 
Pero últimamente en el patio hemos perdido algunas plantas de tan beneficioso fruto, con sus flores delicadas que en una época eran imprescindibles en los ramos de novias para augurio de matrimonio duradero, el azahar, que tiempos de infancia me trae al recordar algunas pomposas bodas de familia.

Luego alguien dicen que se equivocó hablando de limones intencionalmente,  y se ha vuelto una locura una frase catedrática , por eso le digo
Al próximo gracioso que me hable de limones, le aclaro, los guajiros sabemos que los limones no se dan como el marabú, que cuando es año de sequía no hay limones y si es como en mi casa, para que yo viera los limones tuve que sacar al jardinero que me los trasladaba para revender, lo demás son frases infelices que luego lanzan las personas tratando de llegar al refresco.
En realidad encuentro muy bien que el Presidente de mi país de nacimiento, uno de mi generación, reconozca que en Cuba por años nos habíamos acostumbrado a tomar leche en polvo en vez de aprender a criar, ordeñar y cuidar las vacas, desbrozando los potreros de marabú, aprendiendo que todo el ganado ,  no se debe hacer parir al mismísimo tiempo, para poder tener leche y carne, que hay que evitar que las garrapatas y otras enfermedades no las diezmen y que para tener buenos terneros debemos tener buenos toros de monta y buen Toro recelador, y si no,  busquense los buenos muñequitos cubanos que tenían la historia de Matilda , o de lo contrario contacten a un amigo de infancia que es Ingeniero Pecuario y está por Sudamérica haciendo cosas que en Cuba no se estimaban  hace rato, personalmente, encuentro muy bien que se diga que hay que volver a producir hasta compotas, no solo guarapo o limonada, y encontraría mucho mejor si se abrieran escuelas para enseñar corte y costura y peletería, como hubo en los 60/70, y que en las escuelas enseñen artes manuales, y así dejaríamos de vender en cada tiendita de Bienes Culturales los mismos abaniquitos, las mismas muñecas y los mismos collares, pero además si recuperamos las fincas que primero se tragó el marabú y luego los CAI han llenado de búfalos que en realidad estarían mejor no en potreros sino en humedales, recuperadas y produciendo cultivos menores, por ejemplo en Camagüey alrededor de las cochiqueras habría que sembrar boniatos y maizales, y hasta acelgas y zanahorias, y así los puerquitos mejoraban con las dietas, y a mí vecina Magalys que tan bien gobierna su organoponico yo le daría una finquita por el Orquídearío,  a ver si pegada a la presa no iba ella a lograr un maxi productor de hortalizas, organoponico gigante, que para eso es Ingeniera Agrónoma, basta que #DiazCanel me dejara hablar un momentico con el,porque yo a Cuba la quiero Verde Limón

19/5/20

El Apostol

Un aniversario de nuestro Apóstol, creo que algo loable de nosotros los cubanos es que, sin importar credo religioso o pasión política, amamos al hombre de la Edad de Oro, de la pluma poderosa , que se fue a morir de cara al sol porque era bueno y tenía honor y amor a su Patria y cuando los bajos y mediocres lo acusaron de no usar el machete como ellos, olvidándose que él era quien los había aglutinado y les proveia de fondos y de adeptos a la causa rebelde, el se creció en su inmensidad intelectual y se fué dejándonos sus versos y las últimas anotaciones de su Diario y su figura por siempre, un aniversario más de la muerte de un hombre y el nacimiento de un Titán de Sueños

DOS PATRIAS. José Martí

Dos patrias tengo yo: Cuba y la noche.
¿O son una las dos? No bien retira
su majestad el sol, con largos velos
y un clavel en la mano, silenciosa
Cuba cual viuda triste me aparece.
¡Yo sé cuál es ese clavel sangriento
que en la mano le tiembla! Está vacío
mi pecho, destrozado está y vacío
en donde estaba el corazón. Ya es hora
de empezar a morir. La noche es buena
para decir adiós. La luz estorba
y la palabra humana. El universo
habla mejor que el hombre.
Cual bandera
que invita a batallar, la llama roja
de la vela flamea. Las ventanas
abro, ya estrecho en mí. Muda, rompiendo
las hojas del clavel, como una nube
que enturbia el cielo, Cuba, viuda, pasa

30/4/20

Covid vs politica

Un ejemplo claro de la decadencia de la humanidad, de su fragilidad y su analfabetismo social lo encontramos analizando los comportamientos de políticos de todo el mundo ante la difusión a nivel mundial del virus Sars COV 2, causante de la enfermedad llamada Covid 19, para empezar casi nadie sabe a nivel no científico que y por qué hace que está enfermedad se llame así, y en cuanto a su gravedad, letalidad y morbilidad pocos, ni siquiera los gobernantes del mundo se dieron y aún se dan cuenta de la catástrofe apocalíptica que ha envuelto el mundo moderno.

Están muriendo las generaciones que hicieron grande económica y políticamente los países, aquellos que atesoraban los  recuerdos de las  grandes guerras o de las carestía, de las grandes invenciones, ellos entre 40 y 90 mueren con los pulmones colapsados a duras penas respirando, con trombos pulmonares, con paros cardiorespiratorios, la generación que peleó batallas tan difíciles de la ultima mitad  del siglo XX, como  las fibrosis y los mesoteliomas debido al invento macabro del amianto o eternit, de las secuelas de la guerra en Vietnam y Corea, de la memoria horrenda de los campos de concentración nazis, donde la grasa humana servía para hacer jabones , de los recuerdos de las bombas de napalm y la primera bomba H y las mutaciones, ellos, nuestros abuelos,  los que vieron la falla del reactor de Chernobyl, ellos los que vieron y a su vez ayudaron a salir adelante las economías de sus países, que fundaron partidos de diversas lineas a fin de que sus exponentes  políticos comenzaran a derivar inexorablemente hacia actitudes de prepotencia, corrupción y populismo .

Mirad los ejemplos, buscando las declaraciones contradictorias o impreparadas de los políticos en el mundo, un Primer Ministro Inglés que hablaba despeinado e insolente de dejar libres todos de circular e infectar,  para que la manada humana se limpiará creando la famosa inmunidad de grupo y que da un paso atrás y se retracta cuando se infecta. Un Donald Trump que asegura que más mata el Flu americano y se retracta cuando New York parece salida de una película de virus de futuro y luego entabla conversaciones en público sobre si hay o no que inyectarse desinfectantes, pero que continúa a insistir que la economía no puede parar. Los líderes de la oposición del  Gobierna Italiano surgido de extrañas alianzas de mayoría  que prometen y comienzan a minimizar y  gritan abran, luego gritan cierren, luego se alían con conspiraciones de la Iglesia Católica e insisten que misas o huelgas deben hacerse a pesar de que Italia está de rodillas sin poder celebrar  funerales o exequias a sus muertos y luego a su vez, el Gobierno no logra recoger y traer a casa más de 7 mil ciudadanos abandonados en diversos países del mundo,  porque no tienen un Ministerio exterior con la capacidad de pilotar una emergencia de tal indole y ni siquiera logran organizar vuelos a precios cofinanciados con los fondos europeos, dejando a los desesperados  italianos a un constante estress y a la obligación de pagar sumas exorbitantes a favor de compañías aéreas que actúan como arribistas.
Miren a Brasil que ni siquiera sabe con certeza cuántos enfermos tiene y cuyo presidente marcadamente neonacista  quita a un Ministro porque ha osado criticar su incapacidad gubernamental, miren a Cuba, bloqueada, criticada o bendecida que se cierra en su caracola de isla del mar y con su ejército de batas blancas y la espléndida vergüenza y soberbia de su nacionalidad resiste y trata de alimentar e iluminar sus pobladores con un Gobierno joven que ya no tiene al frente la inmensa figura política del carismático y previsor Comandante Guerrillero, pero que, trata de dar continuidad a el legado socialista y brinda sus médicos a otros países necesitados.

El año 2020 es bisiesto, será casi de olvidar y  a la vez de recordar como una advertencia, es el año donde un virus  logró detener a los pobladores más prepotentes del planeta y causando daño en sus más evolucionados habitantes logró limpiar un poquito el aire, las aguas y la conciencia ambientalista , esperemos que esta lección, que estamos estudiando sentados en las casas, con los rostros velados y aislados socialmente nos sirva verdaderamente para cambiar incluso la política, la economía y la sociedad globalizada y que sea para bien.