Una sencilla manera de hacer infusión de higo
Lava cuidadosamente un puñado de hojas de higo.
Agrega el puñado de hojas en medio litro de agua.
Calienta hasta la preparación hasta que rompa en hervor.
Luego de un par de minutos, apaga el fuego y deja reposar.
Cuela y bebe.
Las hojas de higo son ricas en fibra, que estimula un funcionamiento saludable y regular de los intestinos, previniendo así muchos problemas digestivos, como estreñimiento o constipación.
La fibra también puede agregar volumen a las heces, reducir el riesgo de diarrea, y estabilizar movimientos intestinales irregulares.
Fortalece la salud cardiovascular
Además de ser rica en potasio, en la infusión de hojas de higo se destacan otros minerales esenciales, como calcio, hierro y manganeso. Esto la convierte una bebida ideal para proteger la salud del corazón, ya que ayuda a regular los niveles de presión arterial por sus efectos vasodilatadores.
El consumo de infusión de hojas de higo suele asociarse a otras bondades:
Aliviar úlceras.
Calmar la bronquitis.
Combatir las verrugas.
Eliminar a los radicales libres, moléculas inestables que afectan a las estructuras celulares sanas.
Fortalecer la salud de los huesos.
Proteger la función del hígado.
Reducir la hinchazón o inflamación.
Precauciones
Si bien la infusión de hojas de higo se considera segura para la mayoría de las personas, no existe suficiente información para saber cuál es el consumo recomendado y cuándo puede significar un problema.
Para evitar problemas, los expertos aconsejan consultar a un médico antes de comenzar a incorporar esta infusión, o, si ya se la toma, hacerlo de forma gradual. Se recomienda que las mujeres embarazadas o en período de lactancia no beban té de hoja de higo.
Además, las personas sensibles a la morera, al látex de caucho natural o al higo pueden tener reacciones alérgicas cuando beben esta infusión.
Otro aspecto que no se debe pasar por alto es que, por sus efectos reductores de la presión arterial y azúcar en sangre, las personas que ya toman medicamentos con estos fines deben evitar tomar esta infusión.
El clavo de olor.
El clavo de olor es una especia muy aromática que se obtiene de los capullos florales secos del árbol del clavo (Syzygium aromaticum), originario de Indonesia.
Se utiliza tanto en la cocina para aromatizar platos (postres, panes, caldos, etc.) como en la medicina tradicional por sus propiedades, que a menudo se aprovechan al máximo en forma de infusión o decocción (hervido).
¿Qué es el Clavo de Olor?
Origen: Es la flor inmadura y seca del árbol del clavo.
Propiedades: Es conocido por ser rico en aceite esencial, especialmente eugenol, un compuesto al que se atribuyen la mayoría de sus beneficios.
Beneficios de la infusión (tradicionales):
Analgésico y Antiinflamatorio: Útil para aliviar dolores de cabeza, garganta y, especialmente, el dolor de muelas.
Digestivo: Ayuda a mejorar la digestión, reducir las flatulencias y aliviar molestias estomacales.
Antiséptico y Antimicrobiano: Se usa para combatir infecciones y mejorar la salud bucal (mal aliento, gingivitis).
Expectorante: Puede ayudar a aliviar la tos y la congestión en resfriados.
Antioxidante: Contribuye a combatir los radicales libres.
¿Cómo tomarlo en infusión (Decocción)?
La forma más común y efectiva de preparar el clavo de olor para aprovechar sus propiedades es mediante una decocción (hervido), ya que el clavo es más duro que una hoja o una flor suave:
Ingredientes:
1 taza (aproximadamente 240 ml) de agua.
3 a 5 clavos de olor enteros.
Preparación:
Hervir el agua en una cacerola.
Añadir los clavos de olor (algunas personas recomiendan aplastarlos ligeramente antes para liberar más aceites).
Dejar que el agua siga hirviendo a fuego lento durante unos 5 a 10 minutos. Esto ayuda a extraer los compuestos.
Retirar del fuego, tapar y dejar reposar por unos minutos.
Colar el líquido para eliminar los restos de los clavos.
Para beber:
Se puede beber hasta 3 veces al día.
Debido a su sabor fuerte y aromático, algunas personas prefieren añadir un poco de miel o unas rodajas de limón para endulzar y mejorar el sabor.
También se puede combinar con otras especias como la canela o el jengibre.
Nota importante: Aunque el clavo de olor es generalmente seguro, su consumo debe ser moderado. Si estás embarazada, tomando medicamentos anticoagulantes, o tienes alguna condición de salud preexistente, es recomendable consultar con un médico antes de consumirlo de forma regular como remedio.
Flor de Jamaica...Amapola sana..Hibiscus
La flor de Jamaica es una planta muy popular, conocida científicamente como Hibiscus sabdariffa. No es la flor completa, sino los cálices secos (la parte carnosa que envuelve el fruto) de esta planta los que se utilizan para preparar la bebida.
Es famosa en muchas culturas, especialmente en México y Centroamérica, donde se consume como "agua fresca". Su sabor es característico: ligeramente ácido y muy refrescante.
¿Qué es la Flor de Jamaica?
Origen: Es una planta herbácea, originaria de África tropical, pero cultivada en muchas regiones cálidas.
Color y Compuestos: Los cálices tienen un color rojo intenso debido a su alto contenido de antocianinas y flavonoides, que son potentes antioxidantes. También es fuente de vitamina C y minerales.
Beneficios de la Infusión (tradicionales y estudiados):
Antihipertensiva: Ayuda a reducir la presión arterial.
Diurética: Favorece la eliminación de líquidos y toxinas.
Antioxidante: Combate los radicales libres, protegiendo las células.
Regulación de Lípidos: Puede contribuir a controlar los niveles de colesterol.
Antibacteriana: Estudios indican que puede ayudar a inhibir la actividad de algunas bacterias.
Digestiva: Favorece la función digestiva.
¿Cómo tomarla en infusión (Agua de Jamaica o Té)?
La flor de Jamaica se puede tomar caliente o fría, y la preparación generalmente implica una decocción (hervido) para extraer bien su color y sus compuestos.
Receta de Infusión Caliente o Concentrado Básico
Ingredientes:
1 cucharada (o 20 gramos) de flores de Jamaica secas.
1 litro de agua.
Endulzante al gusto (miel, stevia o azúcar, opcional).
Preparación (Decocción):
Lava ligeramente las flores bajo el agua para eliminar impurezas.
Hierve el litro de agua en una olla.
Cuando el agua esté en ebullición, agrega las flores de Jamaica.
Baja el fuego y deja que hiervan durante 5 a 10 minutos hasta que el líquido adquiera un color rojo intenso.
Retira del fuego, tapa y deja reposar por 10 minutos más.
Cuela el líquido para separar las flores.
Para Servir:
Caliente: Sírvela inmediatamente y endulza al gusto.
Fría (Agua Fresca): Este concentrado se puede diluir con más agua, hielo y limón. Por ejemplo, vierte 1/3 de concentrado y 2/3 de agua fresca en un vaso con hielo, y endulza.
Sabor Extra: Se puede añadir un trozo de canela o jengibre fresco a la cocción para darle un toque aromático adicional.
Recomendación: Para aprovechar sus propiedades al máximo, se sugiere consumirla sin azúcar o con un endulzante natural. La dosis recomendada suele ser de 1 a 2 tazas al día.
Precaución: Si tienes presión arterial baja o estás tomando medicamentos para la hipertensión o la diabetes, consulta a tu médico, ya que la flor de Jamaica podría potenciar los efectos de estos medicamentos. Las mujeres embarazadas o lactantes deben evitar su consumo en grandes cantidades.
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