24/1/11

Recetas del ayer II




POLVORONES

Ingredientes:

Para 4 personas
Para unos 45 polvorones.
400 g de Harina (ligeramente tostada) .
200 g de Manteca de cerdo.
150 g de Azúcar glas .
1 chorrito de anís.
1 pizca de Canela en polvo.

Para decorar: .
Azúcar glas

Preparación:

Para tostar la harina calienta el horno a temperatura suave, 150 grados. Pon la harina en una bandeja y tuéstala ligeramente en el horno sin que llegue a dorarse. Retira y deja enfriar.
En un bol, echa la harina con el azúcar, la canela, el anís y la manteca de cerdo blandita. Mezcla con la manos y sigue trabajando esta masa sobre una encimera hasta que todos los ingredientes estén bien unidos.
Vete dando forma a los polvorones y colócalos en una placa de horno cubierta con papel antiadherente. Hornea a 150 grados durante 10-15 minutos. Déjalos enfriar y sirve estos polvorones con azúcar glas. En caso de tener azúcar normal, para obtener el azúcar glas moler una cantidad del mismo en un molinillo de café. El resultado será un perfecto sustitutivo. Todo lo que buscas para tu cocina aquí

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